Mercats de Barcelona ha realitzat una llista de restaurants que es distingeix amb la marca de qualitat Restaurant de mercat. Aquest reconeixement s’atorga a aquells restaurants que cuinen habitualment amb productes comprats a la xarxa de 46 mercats municipals.
Entre els primers llocs hi ha restaurants tant prestigiosos, com Els Fogons de la Barceloneta( també coneguts com Restaurant Lluçanès) Ca L’Isidre , Alkimia, Ot restaurant o Can Gaig, entre d’altres. Alguns d’aquests restaurants es troben al mateix recinte dels mercats, com és el cas dels Fogons de la Barceloneta, i tots ells ja compten amb aquest reconeixement de facto.
Es tracta d’una iniciativa pensada especialment per reconèixer els petits establiments de barri. D’aquesta manera es donaran a conèixer dins el seu entorn per la qualitat dels seus plats el·laborats amb productes frescos del mercat.
Els restaurants guardonats tenen un adhesiu que han d’enganxar a la porta per fer visible el distintiu. Igualment, podran incloure a les cartes una pàgina explicant la certificació. La marca de qualitat caduca cada any. per continuar gaudint d’aquest reconeixement.
Anna Vallhonesta Espinosa
